發酵罐是一種廣泛應用于生物制藥領域的設備，對其進行正確的維護保養可以延長設備使用壽命和提高設備的工作效率。以下是發酵罐維護保養的一些常見注意事項：
1.定期檢查設備：要定期對發酵罐進行檢查，包括罐體、管道、閥門、儀表等部件是否正常，有無漏氣、漏水、漏料等問題。
2.清潔與消毒：每次使用完畢后，要對發酵罐進行清潔和消毒。清潔時要使用軟刷子和清洗劑，不要使用硬器刮擦，以免損傷設備表面。消毒時要選擇合適的消毒劑，并根據使用說明進行操作。
3.維護與保養：定期對發酵罐進行保養，包括清洗過濾器、更換填料、修理或更換閥門、儀表校驗等。在保養過程中，要遵循設備制造商的使用說明和注意事項。
4.操作注意事項：在使用發酵罐時，要嚴格按照操作規程進行，避免誤操作對設備造成損壞。同時，要注意設備的運行狀態，如有異常要及時停機檢查。
5.電氣系統：發酵罐的電氣系統要保持干燥，防止短路或觸電等安全問題。如有故障，要立即停機并聯系專業人員進行檢修。
6.存儲與運輸：在不使用發酵罐時，要將其存放在干燥、通風、無陽光直射的地方。在運輸時，要小心輕放，避免設備受到撞擊或震動。
如果不銹鋼發酵罐暫時不用，則需對發酵罐進行空消，并排盡罐內及各管道內的余水，在空消及實消時，定要排盡發酵罐夾套內的余水，否則可能會導致不銹鋼發酵罐內筒體壓扁，造成設備損壞;在實消時，還會造成冷凝水過多導致培養液被稀釋，從而無法達到工藝要求。不銹鋼發酵罐在空消、實消結束后冷卻過程中，嚴禁發酵罐內產生負壓，以免造成污染，甚至損壞設備，在各操作過程中，須保持空氣管道中的壓力大于發酵罐的罐壓，否則會引起發酵罐中的液體倒流進入過濾器中，堵塞過濾器濾芯或使過濾器失效。
不銹鋼發酵罐自動或人工控制按鈕用以決定本控制器是處在自動控制或人工控制狀態，電極連接導線：連接導線，分別與pH、和溫度電極連接安裝好電極，滅菌前檢查各接口，各管線外觀是否正常，出蒸汽管是否牢固。各閥門應由兩人檢查是否處于關閉狀態。不銹鋼發酵罐滅菌時至少要求兩人在場，一人負責操作各種閥門，另一人負責觀察報告各項參數，確認各閥門處于關閉狀態后，打開蒸汽發生器進水閥，啟動蒸氣發生器，蒸氣發生器開始自動進水，此時應打開蒸氣發生器下部的排水閥，盡量放去水銹后關閉排水閥。
總之，對發酵罐進行正確的維護保養可以確保設備的正常運行和使用壽命，同時也有利于生產效率和產品質量的提高。